Свежие трюфели нарезаны тонкими ломтиками, приправлены щепоткой соли и смесью из трёх видов перца горошком, а затем сохранены в оливковом масле первого холодного отжима.
В нашем продукте PinoRoble Truffle Carpaccio используется трюфель Tuber aestivum, а для усиления вкуса добавлена эссенция Melanosporum, инфузированная в оливковом масле.
Продукт сохраняется в сыром виде и идеально подходит для подачи в качестве топпинга к мясным блюдам. Свежий трюфель, поданный в сыром виде, обладает невероятным вкусом, который раскрывается во всей полноте при подаче в натуральном виде!