PinoRoble Beyaz Trüflü Sızma Zeytinyağı 250 ml
Tuber magnatum ile meşe varilde infüze edilmiş özel üretim
Soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı bazına gerçek beyaz trüf (Tuber magnatum) aroması düşük sıcaklıkta infüze edilerek üretilmiş gurme bitiriş yağıdır. Meşe varillerde gerçekleştirilen kontrollü demleme süreci, beyaz trüfün hassas ve sofistike aromatik yapısını dengeli biçimde yağ bazına aktarır.
Hızlı Teknik Özet
Ürün Tipi: Beyaz trüflü sızma zeytinyağı
Trüf Türü: Tuber magnatum
Üretim Yöntemi: Soğuk sıkım + düşük sıcaklıkta infüzyon
Demleme: Meşe varilde kontrollü dinlendirme
Asitlik Oranı: ≤ %0.5
Fenolik Bileşenler: Yüksek polifenol içeriği
Aroma Profili: Sarımsı, yer yer peynirimsi, narin ve rafine
Kullanım Alanı: Bitiriş yağı / Trüf sosu alternatifi
Beslenme Uyumu: Vegan, vejetaryen, helal, koşer, glutensiz
Laboratuvar Testi: Akredite laboratuvarlarda 72 farklı kalite kriteri
Ambalaj: 250 ml cam şişe
Kutu Üzeri Bilgi: White Truffle Oil, Extra Virgin Olive Oil, With Natural White Truffle Flavour, 250 ml / 8 US fl oz
Ürün Açıklaması
PinoRoble Beyaz Trüflü Sızma Zeytinyağı, yüksek polifenollü natürel sızma zeytinyağının beyaz trüf aroması ile düşük sıcaklıkta infüze edilmesiyle üretilir. Meşe varilde gerçekleştirilen dinlendirme süreci aromatik bütünlüğü güçlendirir ve dengeli dağılım sağlar.
Beyaz trüfün sarımsı, hafif peynirimsi ve yoğun aromatik karakteri sade tariflerde daha net algı oluşturur. Bu profil özellikle taze tagliatelle veya fettuccine üzerinde yalnızca tereyağı ve parmesan ile kullanıldığında belirginleşir.
Risottolarda pişirme tamamlandıktan sonra birkaç damla eklenmesi, kremamsı yapıyı koruyarak aromatik derinlik sağlar. Izgara etlerde servis öncesi tabağa gezdirilmesi önerilir. Salatalarda limon veya sirke ile doğrudan temas etmeden, en son aşamada eklenmesi narin aromatik yapının korunmasına katkı sağlar.
Yüksek sıcaklıkta uçuculuk eğilimi gösteren beyaz trüf aroması, bitiriş aşamasında kullanıldığında maksimum duyusal performans sunar. Az miktarda kullanım dahi tarifin karakterini belirgin şekilde güçlendirir.
Kalite ve Sertifikasyon
Ürün, akredite laboratuvarlarda 72 farklı kalite kriterine göre analiz edilmiştir.
Vegan, vejetaryen, helal, koşer ve glutensiz beslenmeye uygundur.
Profesyonel mutfaklar ve seçkin restoranlar tarafından tercih edilmektedir.
Neden Meşe Varilde Demleme?
Meşe varilde kontrollü infüzyon süreci, aromatik bileşenlerin yağ bazına homojen şekilde geçmesini sağlar. Bu yöntem beyaz trüfün sofistike notasını stabilize eder ve dengeli bir profil oluşturur.
Soğuk Sıkım Bazın Önemi
Soğuk sıkım üretim yöntemi fenolik bileşenlerin korunmasına katkı sağlar. ≤ %0.5 asitlik seviyesi rafine ve temiz bir tat profili oluşturur. Bu yapı beyaz trüf notasının net ve dengeli algılanmasını destekler.
Lezzet Uyumu ve Kullanım Miktarı
Taze Makarna (Tagliatelle / Fettuccine) ⭐⭐⭐⭐⭐
Servis öncesi 1 çay kaşığı kullanım ideal yoğunluk sağlar.
Risotto ⭐⭐⭐⭐⭐
Pişirme tamamlandıktan sonra 4–5 damla eklenmesi önerilir.
Yumurta ⭐⭐⭐⭐
Pişirme sonrası birkaç damla dengeli aromatik sonuç verir.
Patates ⭐⭐⭐⭐
Püre veya haşlanmış patates üzerinde yarım çay kaşığı yeterlidir.
Izgara Et ⭐⭐⭐
Servis öncesi tabağa hafif miktarda gezdirilmesi uygundur.
Salata ⭐⭐
Asidik sos eklenmeden önce son aşamada birkaç damla kullanılması önerilir.
Şef Test Sonuçları
PinoRoble Gastronomi Ekibi tarafından gerçekleştirilen mutfak testlerinde beyaz trüf profilinin sade nişastalı tariflerde en yüksek aromatik algıyı verdiği ölçülmüştür. Kontrollü porsiyon kullanımı maksimum duyusal verim sağlamıştır. Ürün, akredite laboratuvarlarda 72 farklı kalite kriterine göre analiz edilmiştir.
Saklama Koşulları
Serin, kuru ve güneş görmeyen ortamda muhafaza edilmesi önerilir.
Buzdolabına konulması önerilmez.
Kapak kapalı şekilde saklanması aromatik stabiliteyi destekler.