PinoRoble Siyah Trüf Carpaccio 160 gr – Sızma Zeytinyağlı ve Tricolor Tane Biberli

PinoRoble Siyah Trüf Carpaccio (160 g)

Sızma Zeytinyağında – Tricolor Tane Biberli & Melanosporum İnfüzyonlu

Taze formu korunarak milimetrik incelikte dilimlenmiş Tuber aestivum siyah trüf; doğanın en saf lezzetini tabağınıza taşır. Melanosporum infüzyonlu sızma zeytinyağı içinde dinlendirilen bu seçki, doğrudan servis edilen profesyonel bir şef imzasıdır. Et tabaklarında, burrata sunumlarında ve sıcak başlangıçlarda kullanılan, vegan trüf pate standartlarında ve %100 bitkisel içerikli rafine bir tamamlayıcıdır.

Çiğ Formda İşlenmiş: Doğal aromayı hapseden üretim. Servise Hazır: Profesyonel carpaccio kesim formu. Sızma Zeytinyağı Bazlı: Oksidasyona karşı doğal koruma bariyeri. Vegan & Bitkisel: Hayvansal içerik barındırmayan gurme standart.

Hızlı Teknik Özet

• Ürün Tipi: Siyah Trüf Carpaccio (Dilimli Vegan Trüf Pate Formu)
• Trüf Türü: Tuber aestivum (Melanosporum infüzyonu ile güçlendirilmiş)
• Aromatik Denge: Tricolor tane biber ve deniz tuzu
• Kesim Formu: İnce dilim – Servis anı carpaccio kesim
• Kullanım Amacı: Lezzet artırıcı / finishing (bitiriş) ürünü
• Beslenme Uyumu: Vegan, Vejetaryen, Helal, Koşer, Glutensiz
• Ambalaj: 160 g Cam Kavanoz / Özel Çift Katlı Koruma Kutusu

Aromatik Yapı ve Üretim Stratejisi

Trüfün çiğ formda işlenmesi, ısıya duyarlı aromatik bileşenlerin kaybolmasını engeller. İnce carpaccio kesim, yüzey alanını maksimize ederek trüfün o karakteristik uçucu aromalarının sıcak yemekle temas ettiği an hızla açığa çıkmasını sağlar. Sızma zeytinyağı içinde saklama yöntemi, hem dokunun elastikiyetini korur hem de trüfü dış etkilerden izole eder. Melanosporum infüzyonu sayesinde, kış trüfünün derin karakteri tüm dilimlere homojen bir şekilde nüfuz eder.

Kullanım Mantığı ve Şef Önerileri

Bu ürün bir pişirme malzemesi değil tabağın değerini artıran bir baz tamamlayıcıdır.

• Et & Şarküteri: Izgara bonfile, füme etler veya dana carpaccio üzerinde doğrudan servis edilmelidir.
• Gurme Başlangıçlar: Burrata peyniri veya kaju bazlı bitkisel peynirlerin üzerine 2-3 dilim ekleyerek derinlik katın.
• Sıcak Tabaklar: Risotto ve taze makarnalarda, ürünün içindeki trüflü yağı da kullanarak son dokunuşu yapın.
• Vegan Brioche & Sandviç: Bitkisel trüf pate deneyimi için sandviç katmanlarına doğrudan yerleştirin.

Lezzet Uyumu

• Kırmızı Et & Carpaccio Sunumları: ⭐⭐⭐⭐⭐
• Burrata & Meze Tabakları: ⭐⭐⭐⭐⭐
• Taze Makarna & Risotto: ⭐⭐⭐⭐
• Fırın Patates & Püre: ⭐⭐⭐

Ev Tipi Dip Sos Önerisi: Vegan Truffle-Cream

Malzemeler: 3-4 adet ince doğranmış PinoRoble Siyah Trüf Carpaccio, 1 kase bitkisel labne (veya süzme yoğurt), bir damla taze limon suyu.

Hazırlanışı: Malzemeleri nazikçe karıştırın. Carpaccio dilimlerini küçük parçalara ayırmak aromanın sosa eşit yayılmasını sağlar. Kızarmış ekşi maya ekmekler ve fırın sebzelerle servis edin.

Saklama Koşulları

Zeytinyağı bazlı ürünlerimizi ışığın olumsuz etkilerinden korumak için özel çift katlı kutusunda gönderiyoruz. Yağlar ve trüf türevleri güneş görmemeli; bu nedenle ürünü orijinal kutusunda, serin bir yerde muhafaza ediniz. Açıldıktan sonra dilimlerin mutlaka yağ seviyesinin altında kalmasına dikkat ediniz; bu, aromatik stabiliteyi son dilime kadar koruyacaktır.