PinoRoble Siyah Trüflü Humus (290 g)

Nohut Bazlı Klasik Reçete – Siyah Trüf İle Gastronomik Yorum

Nohut bazlı klasik Orta Doğu reçetesinin siyah trüf ile yeniden yorumlandığı bu form, tabak kurulumlarında baz tamamlayıcı olarak çalışan bitkisel bir gastronomi çözümüdür. Yoğun ve dengeli kıvamı sayesinde sürülebilir yapı sunar, sıcak ve soğuk servislerde stabilitesini korur. Siyah trüf dokunuşu humusun doğal susam ve nohut karakterine derinlik kazandırır; meze sunumlarından ana tabak eşleşmelerine kadar geniş bir kullanım alanı oluşturur. Vegan trüf pate formuna yakın yoğunluğu ile profesyonel mutfaklarda çok yönlü bir eşlikçidir.

• Bitkisel Protein Kaynağı: Nohut bazlı yüksek besin değerine sahip doğal yapı.
• Siyah Trüf ile Aromatik Derinlik: Klasik humus reçetesine gastronomik katman ekleyen üretim.
• Yoğun Kıvam – Sürülebilir Form: Meze, dip sos ve tabak bazında stabil kullanım imkanı.
• Vegan & Bitkisel İçerik: Modern mutfak kurgularına ve bitkisel beslenmeye tam uyum.

Hızlı Teknik Özet

• Ürün Tipi: Siyah Trüflü Humus (Bitkisel Trüf Pate Alternatifi).
• Baz Yapı: Nohut ve tahin emülsiyonu.
• Aroma Karakteri: Siyah trüf ile derinleştirilmiş klasik humus profili.
• Form: Yoğun kıvamlı – sürülebilir ve karıştırılabilir yapı.
• Kullanım Amacı: Tarifler için baz tamamlayıcı.
• Beslenme Uyumu: Vegan, Vejetaryen, Helal, Koşer, Glutensiz.
• Ambalaj: 290 g Cam Kavanoz.

Aromatik Yapı ve Üretim Stratejisi

Humusun doğal kremamsı dokusu trüf aroması için ideal bir taşıyıcı görevi görür. Yağ ve bakliyat bazlı emülsiyon sistemi, trüfün uçucu bileşenlerinin homojen şekilde dağılmasını sağlar. Bu yapı sayesinde ürün soğuk tüketimde dengeli bir yoğunluk sunarken, sıcak tabakla temas ettiğinde aromatik yayılım kontrollü şekilde artar. Nohut ve tahinin yuvarlak lezzet profili siyah trüfün topraksı karakteri ile birleşerek uzun bitişli bir tat algısı oluşturur.

Kullanım Mantığı ve Şef Önerileri

Bu ürün tabakta bağlayıcı rol üstlenen bir baz tamamlayıcıdır.

• Meze & Başlangıçlar: Zeytinyağı ve baharat dokunuşu ile doğrudan servis edilir.
• Et & Izgara: Izgara kuzu, dana veya tavuk yanında aromatik bir taban oluşturur.
• Sandviç & Wrap: Sos yerine kullanılarak gövdeli ve vegan trüf pate karakterinde bir lezzet katmanı sağlar.
• Vegan Tabaklar: Fırın sebzeler, falafel ve tahıl bazlı bowl sunumları ile karıştırılarak zenginleştirilir.

Lezzet Uyumu

• Izgara Et & Tavuk: ⭐⭐⭐⭐⭐
• Falafel & Vegan Tabaklar: ⭐⭐⭐⭐⭐
• Wrap & Sandviçler: ⭐⭐⭐⭐
• Fırın Sebzeler: ⭐⭐⭐⭐
• Meze Sunumları: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ev Tipi Dip Sos Önerisi – Trüflü Humus Kreması

Malzemeler: 2 yemek kaşığı PinoRoble Siyah Trüflü Humus, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç damla limon suyu, isteğe bağlı kıvam açmak için çok az sıcak su.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri pürüzsüz bir yapı alana kadar karıştırın. Zeytinyağı emülsiyonu sosun ipeksi bir kıvam kazanmasını sağlar. Kızarmış ekmek, grissini veya fırın sebzelerle servis edilir.

Saklama Koşulları

Ürün serin ve ışık almayan bir ortamda muhafaza edilmelidir. Açıldıktan sonra yüzeyin hava ile temasını minimumda tutmak, hem nohut bazlı yapının tazeliğini hem de trüf aromasının sürekliliğini korur. Doğru saklama koşulları son porsiyona kadar aynı yoğunlukta lezzet alınmasını sağlar.