PinoRoble Smoke Füme (Tütsülenmiş) Sızma Zeytinyağı (250 ml)

Soğuk Sıkım – Doğal Tütsüleme ile Elde Edilen Yoğun Füme Karakter

Gıda tüketimine uygun yöntemlerle tütsülenerek yoğunlaştırılmış zeytinyağı, yüksek polifenol değerine sahip natürel sızma zeytinyağı ile birleştirilerek hazırlanır. Yoğun füme karakteri sayesinde hem pişirme sürecinde hem servis öncesi uygulamalarda tabağa kontrollü bir derinlik kazandıran bu özel seri, bitkisel içerik yapısı ile geniş kullanım uyumu sağlar. Yüksek ısıda özelliğini koruyan yapısı sayesinde marinasyon ve sıcak uygulamaların yanı sıra çiğ kullanım senaryolarında da stabil ve profesyonel sonuçlar verir.

• Gıda Uyumlu Tütsüleme Yöntemi: Yoğunlaştırılmış füme karakteri ile tabakta belirgin ve kalıcı etki sağlayan üretim.
• Yüksek Polifenollü Natürel Sızma Baz: Güçlü gövde hissi ve her kullanımda stabil kalan lezzet yapısı.
• Pişirme Uyumlu Kullanım: Yüksek ısıda performansını ve duyusal formunu koruyan özel formül.
• Çok Yönlü Kullanım: Marinasyon, sıcak tabaklar ve çiğ kullanımda zeytinyağı bazlı sos kurgusuna uygun yapı.
• 72 Kriterde Akredite Analiz: Kalite standartlarında titiz laboratuvar kontrolü ile onaylanmış güvenli üretim.
  
  Hızlı Teknik Özet

• Ürün Tipi: Füme (tütsülenmiş) natürel sızma zeytinyağı.
• Zeytinyağı Sınıfı: Soğuk sıkım natürel sızma – yüksek polifenol.
• Aromatik Kazanım: Gıda tüketimine uygun tütsüleme ile yoğunlaştırılmış karakteristik yapı.
• Kullanım Amacı: Pişirme yağı, lezzet artırıcı, marinasyon bazı ve finishing (bitiriş) yağı.
• Beslenme Uyumu: Vegan, Vejetaryen, Helal, Koşer, Glutensiz.
• Ambalaj: 250 ml Cam Şişe / Özel Çift Katlı Koruma Kutusu.

Aromatik Yapı ve Üretim Stratejisi

Tütsüleme ile elde edilen füme karakter, yağ fazına tam entegre olduğu için tabakta homojen bir yayılım sergiler. Bu bütünleşik yapı yüksek ısı uygulamalarında füme etkisinin stabil kalmasına yardımcı olur. Yüksek polifenollü natürel sızma baz, hem ağızdaki gövde hissini güçlendirir hem de yoğun isli karakterin tabağa kontrollü ve dengeli bir şekilde aktarılmasını destekler.

Kullanım Mantığı ve Şef Önerileri

Bu ürün pişirme sürecinde kullanılabilir veya servis aşamasında finishing (bitiriş) dokunuşu olarak da uygulanır.

• Et: Izgara veya tavada pişirme sırasında kullanılarak füme karakterin tabağın içine derinlemesine işlenmesi sağlanır.
• Balık & Tavuk: Marinasyon aşamasında uygulanır; servis öncesi birkaç damla ile karakteristik bir bitiriş yapılır.
• Sebze & Salata: Çiğ sebzeler, yeşillikler ve sebze salatalarında zeytinyağı bazlı sos olarak kullanılır.
• Marinasyon: Pişirme öncesi kısa süreli uygulama ile yüzeyde belirgin bir füme karakter oluşturur.

Seçkin restoranlar ve profesyonel şefler tarafından tercih edilen bu ürün, her dokunuşta standart bir yemeği gurme bir sunuma dönüştürür.

Lezzet Uyumu

• Izgara Kırmızı Et: ⭐⭐⭐⭐⭐
• Tavuk: ⭐⭐⭐⭐⭐
• Balık: ⭐⭐⭐⭐
• Izgara Sebzeler: ⭐⭐⭐⭐
• Yeşil Salatalar: ⭐⭐⭐

Ev Tipi Dip Sos Önerisi – Füme Zeytinyağı Banma

Malzemeler: 3 yemek kaşığı PinoRoble Smoke Füme Zeytinyağı, bir tutam deniz tuzu, isteğe bağlı toz kırmızı biber.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri pürüzsüzce karıştırın. Ekşi maya ekmek veya fırın patates ile servis edildiğinde füme karakterin en saf halini net şekilde hissedebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Zeytinyağı bazlı ürünler ışık ile temas ettiğinde fenolik yapısını kaybeder. Bu nedenle ürün özel çift katlı koruma kutusunda gönderilir ve serin, kuru, güneş görmeyen bir ortamda muhafaza edilmelidir. Düşük sıcaklıkta kristalizasyon oluşabileceği için buzdolabında saklanması önerilmez. Ürün, akredite laboratuvarlarda 72 kriterde gerçekleştirilen testlerden başarıyla geçmiştir.