Trüf Sosu ile Yapabileceğiniz 5 Harika Yemek

Trüf Sosuna bayılanlardansanız bu 5 yemeği mutlaka denemelisiniz. İşte sizin için hazırladığımız Trüf soslu 5 harika yemek.

Trüf Soslu Risotto

Malzemeler:

• 1 su bardağı arborio pirinci
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı beyaz şarap
• 4 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
• 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı Pinoroble trüf sosu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Tavada tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
2. Pirinci ekleyin ve pirinçleri tereyağı ve soğan karışımına tamamen kaplanana kadar karıştırın. Yaklaşık 2-3 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
3. Beyaz şarabı ekleyin ve pirinçleri karıştırarak pişirmeye devam edin. Pirinçler şarapı çekene kadar yaklaşık 2-3 dakika boyunca karıştırın.
4. Sıcak tavuk suyunu, 1 kepçe kadar ekleyin ve karıştırın. Pirinçler suyu çekene kadar, yaklaşık 15-20 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sürekli karıştırmak önemlidir, böylece risotto kremalı ve kremsi olur.
5. Pirinçler neredeyse piştiğinde, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ardından, Pinoroble trüf sosunu ve Parmesan peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Risotto hazır olduğunda, bir kaseye alın ve üzerine taze kekik veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.

Trüf Soslu Pizza

Malzemeler:

• Pizza hamuru için: 2 su bardağı un1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kuru maya1 yemek kaşığı Pinoroble Siyah Trüf Parçacıklı Zeytinyağı3/4 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı Pinoroble Siyah Trüf Parçacıklı Zeytinyağı
• 3/4 su bardağı ılık su
• Sos için: 1 kutu Ditco Food Service domates sosu2 diş sarımsakTuz ve karabiber
• 1 kutu Ditco Food Service domates sosu
• 2 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber
• Üzeri için: 1/4 su bardağı Pinoroble Trüf Sosu1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniriTaze fesleğen yaprakları
• 1/4 su bardağı Pinoroble Trüf Sosu
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• Taze fesleğen yaprakları

Yapılışı:

1. Hamur için, unu ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Kuru mayayı ekleyin ve karıştırın. Ardından, Pinoroble zeytinyağı ve ılık suyu ekleyin ve hamur yoğurma işlemine başlayın.
2. Hamuru tezgaha alın ve 5-10 dakika boyunca yoğurun. Hamur elastik hale gelince, hamuru bir top şeklinde toplayın ve biraz un serperek kapalı bir kapta 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
3. Sos için, domates sosunu bir tavada kısık ateşte pişirin. Sarımsakları ezin ve Ditco Food Service domates sosuna ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve sosu bir kenara alın.
4. Hamurun mayalandığını kontrol edin. Mayalanmış hamuru bir unlu yüzeyde açın ve pizza tepsisine yerleştirin.
5. Soslu karışımı, pizza hamurunun üzerine yayın. Ardından, Pinoroble trüf sosunu ekleyin.
6. Rendelenmiş mozzarella peynirini pizza hamurunun üzerine serpin.
7. Pizza'yı 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin, üzeri kızarana kadar.
8. Pizza fırından çıktıktan sonra, üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyin ve servis edin.

Trüf Soslu Burger

• 500 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşığı Pinoroble Rendelenmiş Siyah Trüf Mantarı (dilerseniz hazır şekilde Pinoroble Trüf Carpaccio tercih edebilirsiniz.)
• 1 yemek kaşığı trüf yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 4 hamburger ekmeği
• 4 dilim cheddar peyniri
• 1 avokado
• 2 domates dilimleri
• 4 marul yaprağı
• 1 kırmızı soğan dilimleri
• 1/4 su bardağı mayonez
• 1 yemek kaşığı dijon hardalı
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Kıymayı bir kaseye koyun. Üzerine rendelenmiş trüf mantarını, trüf yağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve dört eşit parçaya ayırın.
2. Her parçayı yuvarlak bir şekil vererek, biraz daha kalın bir orta nokta olacak şekilde hafifçe çökertin. Bu, hamburgerin şeklini korumasına ve ortasının pişerken kabarmasını engellemesine yardımcı olacaktır.
3. Hamburgerleri bir ızgarada veya tavada orta ateşte pişirin. Her iki tarafı da güzelce kızarıncaya kadar 5-6 dakika pişirin.
4. Hamburgerleri pişirirken, sosu hazırlayın. Bir kasede mayonezi, dijon hardalını ve limon suyunu karıştırın.
5. Avokadoyu yarıya bölün ve çekirdeğini çıkarın. Kabuğunu soyduktan sonra dilimleyin.
6. Hamburger ekmeklerini kızartın ve dilimlenmiş cheddar peyniri ile birlikte üstlerine yerleştirin. Peynirler eriyene kadar birkaç dakika daha ısıtın.
7. Hamburgerleri ekmeklerin üzerine koyun ve sosun üzerine biraz gezdirin. Üzerlerine avokado dilimleri, domates, marul yaprakları ve kırmızı soğan dilimleri koyun.
8. İsterseniz yanında patates kızartması ve biraz daha trüf yağı ile yapılmış özel bir sosla servis yapabilirsiniz.

Trüf Soslu Ravioli

• 1 paket hazır ravioli (tercihen ıspanaklı veya mantarlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı Pinoroble Beyaz Trüf Yağı
• 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber
• Taze kekik yaprakları

Yapılışı:

1. Raviolileri paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
2. Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.
3. Sarımsağı tereyağına ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kadar kavurun.
4. Trüf yağını ekleyin ve karıştırın.
5. Haşlanmış raviolileri tavaya ekleyin ve hafifçe karıştırın.
6. Parmesan peynirini ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Tavayı ocaktan alın ve taze kekik yaprakları ile süsleyin.
8. Servis tabaklarına paylaştırın ve üzerine ekstra parmesan peyniri rendeleyin.

Trüf Soslu Dana Carpaccio

• 300 gram dana carpaccio
• 2 yemek kaşığı Pinoroble Trüf Yağı
• 2 yemek kaşığı Pinoroble zeytinyağı
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı taze roka yaprakları
• Tuz ve karabiber
• 1 limon dilimleri

Trüf sosu için:

• 1/2 su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı trüf yağı
• 1 yemek kaşığı dijon hardalı
• 1/2 limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Dana carpaccioyu servis tabağına yayın.
2. Trüf yağı ve zeytinyağını karıştırın ve dana carpaccioya fırça yardımıyla sürün.
3. Rendelenmiş parmesan peynirini carpaccioya serpin.
4. Roka yapraklarını carpaccio üzerine yerleştirin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve limon dilimleri ile süsleyin.
6. Trüf sosu için, bir kasede mayonez, rendelenmiş parmesan peyniri, trüf yağı, dijon hardalı ve limon suyunu karıştırın.
7. Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
8. Trüf sosunu carpaccio üzerine gezdirin.
9. Dilimlenmiş ekmek ve kırmızı şarap ile servis yapın.